Arabella — cucina comasca contemporanea, ristorante a Como

Como è una terra di confine: sospesa tra pianura, montagna e lago, plasmata nei secoli da romani, spagnoli, austriaci e viaggiatori del Grand Tour. Una città che ha saputo trasformare persino un filo di seta in pura arte. È da questa sensibilità artigianale che nasce la cucina di Arabella.

La cucina di un'antica villa di campagna: autentica, confortevole ma allo stesso tempo colta e raffinata, che segue la sua ispirazione e guarda a cosa succede nel mondo, partendo dagli ingredienti locali e dalle ricette che meglio li interpretano.

“Semplicità aristocratica, anima romantica.”

Partiamo dagli ingredienti: quelli che il nostro territorio sa dare meglio di qualunque altro. Lavoriamo con produttori locali, coltiviamo erbe e verdure nel nostro orto, seguiamo il ritmo delle stagioni. Perché ogni territorio ha i suoi sapori, colori e profumi — e i nostri sono stati benedetti dalla natura.

Il nostro impegno è cercare sempre le materie prime migliori e le tecniche che meglio le esaltano, senza sovrastarle. Rispettare l'ingrediente è il primo atto di rispetto verso chi siede alla nostra tavola.

Arabella vive dentro un'antica cascina lombarda dove il tempo si è fermato — e poi ripartito in una direzione inaspettata. Mattoni a vista consumati dai secoli, travi originali, pavimenti che portano i segni della storia: un'estetica autentica preservata con spirito contemporaneo.

La corte privata è il cuore della dimora: ci si affacciano i romantici portici coperti, lo spazio dell'incontro e della convivialità. Gli ambienti interni si aprono verso il parco attraverso grandi vetrate, in un dialogo continuo tra dentro e fuori.

Una cantina curata con passione racconta il territorio attraverso etichette selezionate, cantine di nicchia da scoprire e produttori di eccellenza riconosciuta.

Arabella è il ristorante di Dandelion Suites and Park — boutique hotel con suite di design, parco privato, piscina e sauna a pochi minuti dal Lago di Como.

Grandi tavoli conviviali per gruppi che vogliono festeggiare e ritrovarsi, piccoli tavoli intimi per momenti speciali: l'atmosfera è sempre quella giusta. Le sale storiche, i portici e il parco secolare diventano cornice di celebrazioni intime, cene aziendali e riunioni di lavoro.

Al piano superiore, una sala meeting immersa nel verde per chi cerca ispirazione lontano dall'ordinario. Curiamo ogni dettaglio insieme a voi: dal menu su misura all'allestimento della sala.